煮泡面先放调味包VS后放调味包，你是哪一派？
对此，日本泡面大厂解释调味包这样放汤更加浓！
根据ETtoday新闻报道，泡面方便又好吃，是很多人宵夜的首选。但你知道吗？调味包“先放”还是“后放”，竟然会影响到泡面的味道和口感！
据悉，有人尝试在倒配料时顺手把液体调味包一起加下去，结果看起来和普通泡面没差，但仔细吃才发现，面条的口感明显不同，甚至能感觉到面条变得比较硬、还容易结在一起。
示意图/Canva
对此日清食品公关解释，粉末调味包通常“先加”，因为它容易溶解、重量轻、保存性高。不过在加工成粉末的过程中，很多原本像酱油、味噌的发酵香味都会流失，所以喝起来味道比较单一。为了弥补这种缺点，他们才研发出液体调味包。
液体调味包一定要“后加”！如果一开始就放，汤里的油脂和浓稠成分会附着在面条表面，水温还会被拉低，导致热水不能充分渗透，面条就会泡不透、不够弹牙。而且烹调过程中香气会挥发掉，让汤头失去层次。
日清食品提醒大家，粉末调味包的好处是能让咸味、鲜味快速融入面条；而液体调味包就是要“后加”，才能吃到最细致的香气和最佳口感。
示意图/Canva
小编一直以为，无论什么调味包先放了煮了一定更入味，没想到里面还有一定的讲究！这次又学到啦！
-以上资料&图片来源由Viralcham 小编整理报导-
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