现代人不健康的生活形态、高糖高脂的饮食习惯，加上缺乏运动，导致近年来脂肪肝的患者人数逐年攀升！
根据东方日报的报导，台湾一名中年上班族便因长期健康管理不当，导致罹患重度脂肪肝，肝功能指数异常，情况令人担忧！
示意图 / Canva
台湾泉源诊所院长、肾脏科医生江守山在某节目上提到，该名患者年约 40 多岁，确诊为重度脂肪肝，肝功能十分不正常，若任由病情恶化，恐进一步发展为肝硬化甚至肝癌，必须尽快采取行动。
尽管曾被建议增加运动量，但患者难以持续执行，医生遂决定从饮食与营养着手。医生建议，该患者被要求戒除精致糖类，同时也不能喝含糖的饮料。
此外，为了清除肝脏内的脂肪，每日需摄取 2 公克鱼油，并将“西兰花”纳入日常饮食，西兰花富含萝卜硫素，会在细胞外发生作用产生抗氧化物质 Nrf2，之后进入细胞核内，转入大量性质 RNA，促进解毒蛋白质的生成，帮助身体排毒。
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江守山指出，经过 6 个月的坚持，患者肝脏脂肪量明显下降，由重度转为中度；持续第二阶段调理后，最终成功改善至轻度脂肪肝，肝功能也回复正常，目前处于轻度脂肪肝追踪阶段。
医生提醒，重度脂肪肝有转变成肝硬化和肝癌的风险，而患者除了靠药物改善，若再搭配食疗，会使治疗效果更好。
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