【健康又美味😋】买太多吃不完❓ 教你用年柑做成「小吃/甜品」🍊

时光飞逝，不知不觉农历新年就要过完啦，你是不是也买了一箱一箱的年柑吃不完，还在烦恼该怎么解决？其实，你也可以把年柑作为食材，做成另一种食物唷！一起来学学吧！

陈皮

这里有没有陈皮爱好者~~ 其实橙皮就是由柑的果皮经过晒干或人工干燥而成的，而且还有药效哦！除了化痰止咳，还可以疏通心脑血管、降血压，对消化不良、胃部胀满也都是非常有帮助的！

做法

• 做陈皮需要在太阳下将柑皮风干，然后存放于密封装置60天-150天；
• 用湿度为80%的潮湿空气加湿，以使果皮软化；
• 待果皮软化后，将其捆绑固定、风干，然后再放到太阳下晒干，最后将其密封存放即可！

柑橘酱

年柑也能做成酱哦！不管涂抹在面包上吃，还是拿去做料理，味道都很赞哦！

做法

• 柑去皮，去籽，切小块，用刀子取皮上无白色部份，切小块；果肉部份先放入锅中，加糖，静置半小时以上；皮下白色部份会有苦味。 开中小火煮，煮开后转小火；
• 边煮，边用炒菜铲压ㄧ压，去除没清除掉的籽或太硬部份。棉布袋压ㄧ压，然后拿出。加入果皮，用手持搅拌棒打成果泥。可稍凉用果汁机；
• 继续煮到黏黏，不是水水状态；
• 放入洗净杀菌过的玻璃瓶。放凉后入冰箱保存即可！

橘子软糖

吃不完的年柑也能做成软糖哦！

做法

• 柑切成两半，挤汁；
• 煮到40度，加入苹果胶，加热到100度加入玉米糖浆和白砂糖；
• 放入模具。 放凉1个小时彻底放凉，裹上白砂糖防粘即可！

柑橘汽水

大热天来一杯清爽的柑橘汽水，健康又好喝！

做法

• 准备一个玻璃杯，加入3勺柑橘酱；
• 加入冰块，倒入苏打水；
• 最后装饰即可！

柑橘果冻

大人小孩都爱吃的果冻，做法超级简单~ 解暑又美味！

做法

• 柑切成半以后，挤出450g的果汁备用；
• 60g的细砂糖和18g的吉利T（Pectin）拌匀，加入150g的冷开水中继续拌匀，再将柑汁倒入，开火煮至小冒泡即可熄火（期间必须不断搅拌）；
• 倒入耐热容器中，让果冻降温后，再放置冰箱冷藏定型就可以啦！

以上就是5种可以用年柑做的小零食啦！吃不完别浪费，一起动手做起来吧！

-以上资料&图片来源由Viralcham 小编整理-

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