【不要只会吃方便面！】5种「捞面做法🍜」学起来，在家也能自己动手煮⚡

经常一个人在家不知道要吃什么，但又懒惰出去打包或花钱叫外卖？

教你【5种懒人捞面煮法】，不仅简单省事，最重要的是，新手也能轻松学会！话不多说，赶紧看下去吧~

1. 葱油拌面

食材：面条、煎蛋、火腿、海苔碎

调料：油、小葱、香油、生抽、老抽、耗油、糖、盐

做法：

1. 调酱汁：碗里加入生抽六勺、老抽两勺、耗油一勺、糖两勺（根据口味调整）、香油少许（根据口味调整）、盐少许。
2. 葱切成小段，葱白和葱叶分开并擦开水分准备下锅。
3. 锅里倒油，加热至微温，放入葱白，开小火炸，等葱白稍稍变黄，放入剩下的葱段，换小火炸，葱变焦黄后捞出。
4. 将调好酱汁倒入锅内葱油中，搅拌半分钟，酱汁完成。
5. 锅烧开水下面，面煮好后冷开水过一遍，沥干与酱汁混合，平面撒上炸过的葱、火腿、煎蛋、海苔碎即可。

2. 番茄捞面

食材：番茄2个、鸡蛋2个、面条

调料：番茄酱、白糖、醋、盐、葱花

做法：

1. 锅中放入适量的水煮开，把面条放入锅中煮熟，然后捞出过下凉开水，沥干水份装入碗中备用。
2. 番茄划十字口，然后用开水烫或者在燃气灶上小火烤，方便去皮，切成小丁；鸡蛋打散备用。
3. 锅中加入适量的油，油热后，把鸡蛋炒熟盛出备用。
4. 锅中留底油，倒入番茄丁翻炒出汤汁，加入1勺番茄酱翻炒，然后放入炒好的鸡蛋、少许白糖、少许醋、适量盐翻炒至稍微浓稠关火。
5. 把炒好的番茄浓汤倒入煮熟的面条中，最后撒上葱花拌匀即可。

3. 鸡丝凉拌面

食材：意面/面条、鸡腿、黄瓜丝、甜椒丝

调料：辣椒面、白芝麻、香油、生抽、醋、蚝油、糖、鸡精、蒜末

做法：

1. 调酱汁：一汤勺辣椒面、一汤勺芝麻、一汤勺蒜末淋入热油爆香，加入2汤勺酱油，2汤勺香醋、一汤勺老抽、一汤勺蚝油，一茶勺细砂糖和鸡精，少许的香油，搅拌均匀即可。
2. 煮熟的鸡肉撕成丝，放上切好的蔬菜丝儿，上面撒上酱汁即可。

4. 京酱肉丝拌面

食材：肉丝、淀粉、甜面酱、面条

调料：葱末、料酒、生抽、老抽、白糖、油

做法：

1. 猪肉切成丝后加一勺料酒，一勺生抽和一勺淀粉搅拌均匀后腌制10分钟。
2. 热锅下油，放入肉丝炒至断生后加入一勺甜面酱，一勺生抽，一勺老抽和一勺白糖，再加入半碗清水，大火煮沸后转中火，盖上锅盖焖煮5分钟。
3. 加入一碗淀粉水（一勺淀粉+一勺水）大火煮至浓稠即可。关火装盘待用。
4. 准备一个大碗，里面放入3勺京酱肉丝汁，加入煮好的面条和2勺面汤，搅拌均匀至面条上色。
5. 放入京酱肉丝和大量葱花，搅拌均匀即可。

5. 榨菜肉碎拌面

食材：榨菜，肉碎，黑木耳少许，面条，青菜，香葱，生姜

调料：浓缩骨汤/，料酒，酱油，白糖，味精，盐，水淀粉，油

做法：

1. 榨菜倒入碗中，用适量清水泡一下，捞出沥干切成榨菜末，黑木耳温水泡发择去根，洗净切末，香葱和生姜洗净分别切末。
2. 油锅烧热，倒油，烧至油温5成，将肉末倒入锅里用中火翻炒至变色，炒出肉末油脂，淋入料酒继续炒2分钟去腥。
3. 放入葱末和姜末炒香，加酱油，白糖，味精将肉末炒上色，倒入榨菜末和木耳末翻炒2分钟。
4. 锅中添加大半碗清水，加入浓缩骨汤，转大火烧开，煮沸后盖上盖转小火煮10分钟。
5. 煮出汤汁的香味以后，接着倒入适量水淀粉勾芡，转大火收汁，加少许盐调味，搅匀后关火，面卤汁就做好了。
6. 锅中烧水煮开，先放入面条煮熟捞出放入碗里，再将青菜洗净烫熟放在面条里，先挖上一些汤汁将面条拌匀，最后挖上榨菜肉末放在面条里即可。

有了这些捞面食谱，在家一个人就不需要烦恼吃什么啦！赶紧Save下来动手做做看吧~

-以上资料&图片来源由Viralcham 小编整理报导-

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